CONCLUSIONS

Como conclusión de este trabajo hemos extraído que el olivo y sus frutos han estado presentes durante toda la historia y han ocupado un lugar relevante en las antiguas civilizaciones mediterráneas. En la antigüedad, el aceite de oliva se usaba como alimento, en medicina y en ceremonias religiosas. Es difícil determinar dónde apareció el olivo pero se cree que apareció a orillas del Mediterráneo, entre Siria y Grecia.
También nos hemos dado cuenta de que el aceite de oliva virgen extra, posee muchos beneficios para la salud y es por ello que la creciente venta de aceite de oliva ha generado también un incremento en la producción y el cultivo de la oliva, si bien el precio del aceite de oliva sigue siendo más alto que el resto de los aceites. También hemos podido comprobar según datos que hemos encontrado que es muy bueno para el sistema cardiovascular, favorece el crecimiento de los huesos y la absorción de calcio, que es excelente para evitar el envejecimiento de la piel y que previene el cáncer y la diabetes.
Por todos estos motivos y otros que quedan reflejados en nuestro blog, el consumo de aceite de oliva, parte fundamental de la dieta mediterránea y española, ocupando además España el primer lugar en la producción y venta de aceite de oliva en el mundo.

Com a conclusió d’aquest treball hem extret que l'olivera i els seus fruits han estat presents durant tota la història i han ocupat un lloc rellevant en les antigues civilitzacions mediterrànies. En l'antiguitat, l'oli d'oliva es feia servir com a aliment, en medicina i en cerimònies religioses. És difícil determinar on va aparèixer l'olivera però es creu que va aparèixer a la vora del Mediterrani, entre Síria i Grècia.

També ens hem adonat de que l'oli d'oliva verge extra, posseeix molts beneficis per a la salut i és per això que la creixent venda d'oli d'oliva ha generat també un increment en la producció i el cultiu de l'oliva, si bé el preu de l'oli d'oliva continua sent més alt que la resta dels olis. També hem pogut comprovar segons dades que hem trobat que és molt bo per al sistema cardiovascular, afavoreix el creixement dels ossos i l'absorció de calci, que és excel·lent per evitar l'envelliment de la pell i que prevé el càncer i la diabetis.

Per tots aquests motius i d’altres que queden reflectits al nostre bloc, el consum d'oli d'oliva, és part fonamental de la dieta mediterrània i espanyola, ocupant a més Espanya el primer lloc en la producció i venda d'oli d'oliva al món.